Unsere Jausenkarte

Unsere  Schmankerln werden ausschließlich am eigenen Hof erzeugt! Es werden nur einheimische Tiere dazu verarbeitet! Wir arbeiten sehr gegendbezogen und binden auch andere steirische Betriebe und deren Produkte mit ein.

Unsere Schweine liegen noch auf Stroh gebettet und werden nur mit Getreide aus der eigenen Produktion gemästet! Mit guten Zutaten und Steinsalzen werden Sie dann weiter zu tollen Würsten oder Schinken verarbeitet!

Vor allem Ilse, die Chefin des Hauses, ist für die Rezepturen, die althergebracht sind und auch teilweise überliefert von den Urgroßeltern, verantwortlich und versucht mit viel Sorgfalt und Liebe zum Produkt ein schmackhaftes Endergebnis zu erzielen!